Линии WILPAC для замороженных продуктов: IQF, сварка без наледи и интеграция всей линии

Цех упаковки замороженных продуктов — тяжёлая среда для плёнки. Температура воздуха от минус пяти до плюс пяти градусов, температура продукта в центре минус восемнадцать, и каждый пакет проходит участок, где полотно твердеет, накапливает статику и покрывается конденсатом. Плёнка, идеально работающая при двадцати градусах, здесь ведёт себя иначе: сопротивляется изгибу, трётся о формовочную трубу, а коэффициент трения меняется по мере появления наледи. Именно здесь начинается уход длины пакета, а вертикальный шов начинает захватывать продукт и лёд вместо чистого соединения плёнки.

Линии WILPAC для замороженных продуктов построены на сервоприводе подачи плёнки именно по этой причине. Серво непрерывно измеряет положение и натяжение плёнки и корректирует их в том же цикле машины, поэтому жёсткое полотно или резкое изменение сопротивления компенсируются до того, как превратятся в отклонение длины. На пневматической машине то же возмущение должно пройти через давление воздуха и механический тормоз, что заметно медленнее. При работе на холоде разница видна по герметичности: пакет короче на три миллиметра закладывает плёнку в поперечный шов, а складка вместе с наледью означает утечку.

Второе ограничение — дозирование продукта IQF. Замороженный зелёный горошек, кукуруза, картофель фри, креветка и ягоды текут совсем не так, как гранулы при нормальной температуре. Они слипаются, образуют своды в лотках и дробятся при слишком длинном падении. WILPAC применяет многоголовочные весовые дозаторы с нелипким покрытием контактных поверхностей, ступенчатую виброподачу и укороченный путь падения, чтобы выходить на целевой вес без переполнения и без образования крошки. Крошка — скрытая статья затрат в заморозке: она вваривается в шов, подгорает на губках и превращает чистую линию в ежедневную работу со скребком.

Гигиеническая конструкция следует той же логике. Холод и влага чередуются с тёплой мойкой, поэтому рамы из нержавеющей стали, верхние поверхности с уклоном для стока, электрошкафы в исполнении для зон мойки, а путь плёнки достаточно открыт для очистки без инструмента. Линия WILPAC для замороженных продуктов связывает выход туннеля IQF, наклонный транспортёр, весовой дозатор, вертикальный упаковщик или машину для готовых пакетов, металлодетектор или рентгеновский контроль, контроль веса, укладку в короба и паллетирование в одну управляемую последовательность, с вызовом рецептов по формату и записями, прослеживаемыми до смены. Заморозка вознаграждает постоянство: линия, которая и на десятом часу держит длину пакета и качество шва, и сохраняет выход годного.